今天就是腊八。
按老人们的说法儿“过了腊八就是年。”
这腊八节算是正式拉响了过年的序曲。
那香甜软糯，热热乎乎的腊八粥，
捧一碗，便是家的感觉，
过年的喜悦便会不自觉地涌上心头。
我国喝腊八粥的历史已有1000余年，起于宋朝，兴盛于清朝。在古代，农历十二月也叫腊月，每到八号这一天，皇帝就会向文武大臣、侍从宫女赐杂粮粥，并向寺院发米、果供僧侣食用。
后来这种风俗在民间流行起来，人们把家里剩余的杂果煮成杂粮粥，有钱人家还会撒上青红丝，再用白糖撒出“福”、“喜”等字样，或馈赠给亲友。祈求新一年风调雨顺、丰收吉祥。所以这种腊月初八喝的杂粮粥后来也被称做腊八粥。
传统的腊八粥用黄米、大米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、红枣加水煮熟，再用桃仁、松子、白糖、红糖、葡萄干做点缀。现在的选料没那么复杂，也不只用八种豆子了，人们会把家里现有的豆米都加在粥里，米的种类越多，寓意着明年的生活越富足。
腊八粥作为腊八传统的饮食，虽然有其典故，
但也有真正健康上的意义。
腊八正是一年中温度低的日子，
人的身体素质和抵抗力也变得比较低，
而粥的营养易于吸收，
丰富的营养也能增强抵抗力，
提高耐寒指数。
一般来说除了基本的大米或糯米，
其他材料可根据自己的需求随意搭配。
口味上北方的童鞋喜欢喝甜味的，
而南方的同鞋腊八大多喝咸粥。
无论你好哪一口儿，
都赶紧准备好食材，
把香滑诱人的腊八粥煮起来吧~
量身选料
1、老年人：多放大豆
大豆中的生物活动性物质大豆异黄酮。能够预防骨质疏松。老年人肠胃功能减弱，可以把粥熬得粘稠一些，同时吃些干的食物，如烧饼、馒头。更易吸收。
2、儿童：坚果、粗粮加一把
12岁以下的宝贝都处于生长高峰上，坚果有益于宝贝头脑发育，粗粮中含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，有助于消化吸收。同事对培养孩子日后良好的饮食习惯非常有好处。
3、女士：大枣枸杞不要少
很多女生都有气血两亏的症状，一到冬天就脸色拉簧。可以再粥里特别加入些薏米、枸杞、大枣、桂圆等。如果每天能喝上一碗，对美容养颜效果hin棒哦！
4、脾胃虚弱者：少豆多米
豆类不好煮也不好消化，脾胃虚弱的人要少吃，食用前要充分浸泡。可以多加一些暖胃的糯米或几颗大枣。都有养胃健脾的功效。煮后也比较柔软易消化。
5、糖尿病，高血压：燕麦、萝卜是
粥里放燕麦可以减缓血糖的上升。同时也能增加粥的粘稠度。糖尿病患者口味上尽量选择咸粥，高血压患者还可以在粥里加些萝卜、芹菜。都有助于降压。
【紫荆河畔】福利钜献
售楼地址：吉安013中转站对面
售楼电话：0796-822688
免责声明：凡注明“来源：房天下”的所有文字图片等资料，版权均属房天下所有，转载请注明出处；文章内容仅供参考，不构成投资建议；文中所涉面积，如无特殊说明，均为建筑面积；文中出现的图片仅供参考，以售楼处实际情况为准。
